1、蛋白质:当蛋白质摄入不足时最先累及的是消化系统。影响消化腺分泌消化酶,进而影响食欲和消化。导致肠壁韧带松弛,内脏下垂,胃肠蠕动减慢,出现消化不良腹泻或便秘。
作为多种营养素转运的载体,蛋白质摄入不足影响着食物营养吸收代谢过程。
胃肠细胞每10天就会更新一次,缺少了蛋白质,更新速度减慢,不利于溃疡面愈合。
2、 维生素:多种维生素摄入不足都与胃肠功能紊乱有关,特别是B族维生素。
摄入不足时,可影响乙酰胆碱合成,并使水解加速,进而影响神经传导,导致胃肠动力不足,蠕动变慢,消化液分泌减少,还影响糖代谢导致细胞功能下降,出现腹胀、腹痛(肠系膜淋巴结肿大)等各种消化道症状。
微量元素铁和锌
3、 锌:参与构成唾液中的味觉素和胃酶,缺锌早期表现就是味觉减退与食欲不振;会引起儿童异食癖,消化不良。
4、 铁:缺铁性贫血直接影响胃肠道动力,影响胃粘膜功能,严重缺乏时可致萎缩性胃炎,导致顽固性厌食和消化紊乱等。
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