喜食过烫食物可对食管造成什么伤害？

文章来源：上海徐浦中医医院脾胃专病 上传日期：2019-04-23

　　上海徐浦中医院胃肠医师提醒，长期食用过热食物，会让食道黏膜对热刺激反应越来越不敏感，导致浅表性炎症、溃疡，甚至进一步发展成为恶性增生，最后可能造成食道癌。

　　上海徐浦中医院胃肠医师介绍，食道烫伤病人多有进食快、喜欢吃热食物的习惯。人的食道壁比较娇嫩，接触最高温度50—60℃以上的食物，食道黏膜就容易被烫伤。长期食用过热食物，会让黏膜在热刺激下角化层增厚，对热刺激反应越来越不敏感，这样就会越来越不怕烫。如此形成一种不良饮食习惯，会导致浅表性炎症、溃疡，甚至进一步发展成为恶性增生。

　　胃肠医师强调，过热食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。最合适的食物温度应该是“不凉也不热”。有的人在冬天时候喜欢喝热水，这也不合适，喝水温度不宜超过50℃。对于爱吃火锅的年轻人来说，过烫食物或水会损伤牙齿珐琅质，刺激咽喉、消化道和胃黏膜。还有人认为吃热东西喝冰可乐很过瘾，其实都是不好的。

• 上一篇：烈酒与食道癌有着怎样的关系？
• 下一篇：哪些食物可导致食道癌的？小心了